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Cartoixa de Montsalvat

D. O. Q. Priorat

¿Quienes son?

Los vinos de Francesc Sánchez-Bas han establecido un nuevo estándar de excelencia en la elaboración del vino del Priorat de la manera más artesanal.
Francesc Sanchez-Bas es un ingeniero agrónomo que certificó prácticas vitícolas orgánicas para el gobierno español y enseñó agricultura en la Universidad de Tarragona hace algunos años. Posee unas 13 hectáreas de viñedos en el corazón del área del Priorat.

¿Qué hacen?

La «licorella» es el suelo típico de esta zona catalana. Priorat es la montaña escarpada y rica en minerales situada al oeste de Tarragona, también conocida como la tierra de Garnacha y Cariñena.
Durante muchos años, Francesc suministró uvas viejas a las bodegas de la zona. Pero en 1996, decidió aventurarse por su cuenta, construyendo una pequeña bodega en el sótano de su casa en el pueblo de La Vilella Alta. Allí produce sus propios vinos. Vinos ricos, elegantes y distintos. Estos vinos han establecido un nuevo punto de referencia para la excelencia en la elaboración del vino del Priorat.

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Montgarnatx
Tinto Garnacha

Montsalvat
Blanco

Montsalvat
Crianza

Montclass
Crianza

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Denominación de Origen Calificada PRIORAT

Situada en la provincia de Tarragona, reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada.
El viñedo se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorelles. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas. Su clima es templado y seco, con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche.
En esta denominación predomina el vino tinto elaborado con uva cariñena, que es la clave de sus vinos actuales. Se usa también garnacha tinta. En menor medida se usan las uvas cabernet sauvignon, merlot y syrah. Produce vino de color granate, aroma muy intenso, alto grado de alcohol y sabor denso y rico, carnoso, rotundo. El vino blanco que se elabora utiliza garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez.
Zona de origen volcánico. compuesta de pizarra rojiza y negra con pequeñas partículas de mica. De clima continental con veranos largos, calurosos y secos, la temperatura, no obstante, puede alcanzar registros bajo-cero en invierno. Presenta contrastes muy marcados entre los valles y las tierras altas donde pueden soplar tanto fríos vientos del norte como el Mistral, viento cálido que sopla desde el este. Los viñedos se encuentran en altitudes que van desde los 100 m a los 700 m y la temperatura media anual es 15 °C. La Pluviometría oscila entre 400 mm y 600 mm.

Sobre Cartoixa de Montsalvat

«Ricos, elegantes y distinguidos vinos, con una personalidad única heredada del terroir donde se elaboran»

— Ilze Zigele

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